Каннеллони с курицей и грибами

На 4 порции:

• Каннеллони - 12 шт.
• Куриная грудка - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Шампиньоны - 150 гр. (можно замороженные)
• Сыр - 100 гр.
• Соль,перец,приправы
• Панировочные сухари 
• Растительное масло

 Для соуса Бешамель:

• Молоко - 500 мл.
• Масло сливочное - 60 гр.
• Мука - 60 гр.
• Соль,перец

Лук мелко порезать.

Грибы мелко порезать.

Куриную грудку порезать небольшими кусочками.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

В разогретом растительном масле обжарить мелко порезанный лук.

Когда лук слегка обжарится добавить курицу и жарить на среднем огне до полу готовности, периодически помешивая.

 

Добавить шампиньоны, посолить,поперчить и жарить до готовности курицы. 

Курицу с грибами остудить,смешать с половиной сыра 

(50 гр.) и хорошо перемешать.

Приготовить соус Бешамель

Форму для запекания смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями.

Каннеллони наполнить начинкой и выложить в форму для запекания.

У меня не нашлось подходящей по размеру формы,поэтому пришлось делать в двух.

В силиконовой форме получилось гораздо лучше.

 Сверху полить каннеллони соусом бешамель.

Накрыть форму крышкой или фольгой.

Поставить в духовку,разогретую до 190 градусов на 30-35 минут. За 5 минут до готовности посыпать остатками тёртого сыра.

Обратите внимание на способ приготовления,который указан на упаковке каннеллони. Некоторые производители советуют сначала отварить каннеллони,и только потом наполнять начинкой. А так же на упаковках указана температура и время приготовления,поэтому оно может отличаться.