- Молоко - 500 мл.
- Мука - 60 г.
- Масло сливочное - 60 г.
- Соль,перец
В сковороде или в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло на медленном огне.
Всыпать муку и хорошо перемешать.
Аккуратно, небольшими порциями, вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.
Довести соус до кипения, постоянно помешивая, и проварить 5 минут на слабом огне. Посолить,поперчить.
(Я еще добавила немного чесночной приправы.)
Соус должен получиться однородным, без комков. Если этого не удалось избежать – его нужно протереть через сито.
Комментариев нет:
Отправить комментарий